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Constitué de divers morceaux maigres ou partiellement dégraissés, tels que le collier, le jarret ou le paleron. Le bourguignon est une découpe en cubes de ces différents morceaux. Comme tous les plats mijotés, le bourguignon demande une cuisson longue, de 2 à 3 heures.
Ces cubes de Bœuf Limousin peuvent être utilisés pour tous vos autres plats mijotés à base de bœuf.

A l’origine, plat traditionnel de Bourgogne, cette préparation de viandes de bœuf mijotée, de légumes, d’aromates, de vin rouge est une véritable Madeleine de Proust. Retour en enfance assuré !
Entre nous, réchauffé il est encore meilleur !!

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