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Pour confectionner nos steaks de Bœuf Limousin, nous utilisons exclusivement des morceaux issus de la cuisse de bœuf tels que : le tende de tranche, le dessus de tranche, le plat de tranche, le rond de tranche et d’autres pièces aussi savoureuses comme le merlan, la poire ou l’aiguillette baronne. Nous avons choisi ces morceaux pour leur tendreté pour vous garantir une viande de qualité.
Soigneusement coupé en tranches fines et dénervées, il ne reste plus qu’à manger le steak grillé ou poêlé, saisi rapidement de chaque, côté de 2 à 4 min suivant vos goûts (bleu, saignant ou à point).

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